烟台药厂净化厂房费用服务放心可靠「康汇净化」

人们对于健康问题的关注，已经上升到了一个十分强烈的地步，特别是近年来被大众一直诟病的食品卫生问题。对于如何控制食品的卫生问题，***也出了相应的******，来惩处违反食品卫生法的行为。但是食品问题不能只是出现了问题再去惩处，应当将问题控制在萌芽状态。

在很多食品加工厂，都会建设无尘车间，用来微生物对于易变质食品的危害。那么有哪些类型的食品需要建设无尘车间来进行生产加工呢？

果汁

无菌产品已经占领了单包装（250毫升 ）果汁和饮料市场。这个市场正扩展到其它的产品生产线，包括牛奶饮料、酒、水以及西红柿产品和一公升大包装。

奶制品

瑞士的酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典的腊肠包装中经常用到无菌处理。 一些大型设施要求100,000级（ISO8和9级）以上。

啤酒

啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了ISO 5级（100级）和ISO 6级（1,000级）洁净室。传统系统中巴氏消毒法对产品进行各种高温处理，得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下，对受控巴氏消毒法的无菌充装采用较低热处理，可在几方面改进产品的质量。

面包房

面包房现在正逐渐接受洁净室技术。日本有许多这种例子。神户市设计了一座通用食品厂。这一工厂有3000m2的建筑面积，一个8层高的建筑，它使用了清洁技术。这个工厂生产几种面包、糖果、大豆豆腐、面条和几种传统的日本食品。

无菌室建设要求使用与管理办法

微生物检验用器材及场所必须进行灭菌或消毒处理，不同的对象采用不同的处理方法。

1． 高压蒸汽灭菌:工作服、口罩、稀释液等，置高压杀菌锅内，一般采用121℃灭菌半小时,当然不同的培养基有不同的要求,应分别处理

2． 火焰灭菌： 接种针、接种环等可直接火焰灭菌

3． 高温干燥灭菌： 各种玻璃器皿、、吸管等，置于燥箱中160℃灭菌2小时

4． 一 般消毒:无菌室内的凳、工作台、试管架、天平、待检物容器或包装均无法进行灭菌，必须用其他方法进行消毒处理，采用2%或来苏儿水溶液擦拭消毒，工作人员的手也用此法进行消毒

5． 空气的消毒： 开启紫外灯照射30―60分钟 即可。

食品厂无菌检测检验无尘车间具体净化处理加工处理是这般的： 1.无尘车间工程项目空气净化系统由空气净化.空调机组两个份组成。 2.空气净化就是对送入清洁净化车间的汽体进行除尘.，保证生产加工务必。 3.食品厂无尘车间工程项目空调机组是对汽体温度进行制冷或制热.祛湿或加湿调节。 4.食品厂净化车间采用集中化空气净化处理，由油烟净化设备排风系统.排风.排风系统包括勿扰模式水箱.离心风机.通风管道..电动风阀等管道排风系统和由离心风机.新风除湿机.新风系统粗过滤装置.中效过滤器.循环离心式风机.中效过滤器.过滤器组成的家用***空调过滤装置两个份组成。 5.食品厂无尘车间工程项目的家用***空调基本参数参考：夏季24~26℃，空气相对湿度55~65%；冬季18~20℃，空气相对湿度45~55%。 6.在食品厂无尘车间工程项目中，冷冻机组可以选择 风冷式冷冻机组或者水冷器冷冻机组，包括螺杆式压缩机制冷压缩机组.离心式水泵.玻璃钢冷却塔.储水箱.循环自来水管道.截止阀.测量标识仪表设备等，重要作制冷或制热作用。 7.食品厂无尘车间工程项目中的空气净化系统箱由外壳.离心式风机新风系统安全通道.新风系统过滤网.粗过滤装置.正压送风口.冷交换盘管风机.蒸汽升温或者电加热盘管.中效过滤器.正压送风口.等组成。 8.食品厂无菌检测检验无尘车间外需安裝紫外线杀菌灯，紫外线杀菌灯的安裝和合理布局需规范。