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李经理 先生
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发布时间:2022-04-14 03:49:45








清洁规定:
(1)清理洁净室内的墙时应应用洁净室无尘擦拭布;
(2)用90%去离子水和10%的配备清洁液;
(3)应用已获准许的洁净室除污剂;
(4)每日都要查验车间和储备间的垃圾桶,并立即清走。
(5)每片木地板都要吸尘。每一次交班时,都应在地图上标出工作中进行状况,例如在哪儿完毕从哪逐渐。
(6)清理洁净室的路面应应用拖布。
(7)在洁净室里吸尘应应用含有送风口的真空泵吸尘器。
(8)全部的门都必须查验并擦拭

高压杀菌技术所谓高压灭菌,是指将食品放入液体介质中,加入100mpa-1000mpa的压力,持续一段时间,如同加热,杀灭食品中的微生物。食品净化工程的高压灭菌通常认为蛋白质的三维结构(四级结构)在高压下坍塌,导致***变性和失活。然而,也相信所有的生物大分子,如核酸、多糖、脂肪和其他物质或细胞膜,所形成的弱结合,将受到高压力的影响,特别是由剪切力生物膜的,导致***的失活生物体的生命活动受到影响,甚至停止,可达到杀菌、杀虫和其他方面的影响。从上述食品净化工程中的四大杀菌技术可以看出,如果食品生产加工人员能够使用上述技术,将有效防止食品中的***滋生。微波杀菌技术食品净化工程微波是一种高频电磁波。当它在介质中工作时,水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等分子受到交变电场的作用而剧烈振荡,产生强烈的摩擦并产生热量。这就是微波的介质感应加热效应。这种热效应也使微生物中的蛋白质、核酸等分子的结构发生修饰或失活;高频电场也会改变其膜电位和分子结构;这些都对微生物有***作用,起到杀菌作用。

压力差的维持依靠新风量,这个新风量要能补偿在这一压力差下从缝隙漏泄掉的风量。所以压力差的物理意义就是漏泄(或渗透)风量通过洁净室的各种缝隙时的阻力。对于乱流洁净室由于主要靠空气的稀释作用来减轻室内污染的程度,所以主要用换气次数这一概念,而不直接用速度的概念,不过对室内气流速度也有如下要求:1.送风口出口气流速度不宜太大,和单纯空调房间相比,要求速度衰减更快,扩散角度更大。2.吹过水平面的气流速度(例如侧送时回流速度)不宜太大,以免吹起表面微粒重返气流,而造成再污染,这一速度一般不宜大干0.2m/s。
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